Menemen, Türk mutfağının sevilen ve pratik kahvaltılarından biridir. Genellikle kahvaltı sofralarının vazgeçilmez bir parçası olan menemen, doğal ve taze malzemelerle hazırlanır. Temel olarak domates, biber ve yumurta ile yapılan bu lezzetli yemeğin hazırlanışı oldukça kolaydır. Tava içinde kavrulmuş sebzelerin üzerine çırpılmış yumurtanın eklenmesiyle yapılır ve yumurtalar istenilen kıvamda pişene kadar karıştırılır.
Çakallı Menemen Tarifi
Çakallı menemen, Samsun’un lezzet dolu yöresel tatlarından biridir ve özellikle kahvaltı sofralarına neşe katar. Bu nefis tarif için ihtiyacınız olan malzemeler:
5 adet salkım domates
1 adet yeşil biber
3 adet yumurtanın sarısı
1,5 yemek kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı kaşar rendesi
Pul biber, karabiber, tuz
Yapılışı:
Hazırlık aşamasına başlamadan önce alüminyum tavayı ısıtın ve içine tereyağını alarak eritin.
Yeşil biberleri ekleyin ve hafifçe kavurun.
Domatesleri tavaya ilave edin ve pişirin.
Domatesler yumuşadığında ezin ve kıvam alana kadar pişirin.
Pul biber ve karabiber ekleyerek baharatlandırın.
Kaşar peyniri rendesi ve yumurta sarılarını tavaya ilave edin.
Tuzunu ekleyip karıştırarak pişirin.
Çakallı menemen sıcak servis yapın ve yanında turşu gibi ek lezzetlerle sunarak lezzetini tamamlayın.
Bu eşsiz lezzetle kahvaltı sofralarınıza renk katın. Afiyet olsun!
News
