Rezeneli Zeytinyağlı Kereviz Tarifi

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Rezeneli Zeytinyağlı Kereviz

Malzemeler:

• 200 ml zeytinyağı
• 2 kök rezene
• 10 arpacık soğan (Kabuğu soyulmuş)
• 1 diş sarımsak
• 6 adet kereviz
• 1 büyük limon
• 6 mandalina suyu
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Tuz
• Yarım demet dereotu

Nasıl Yapılır?

• Rezenelerin beyaz kısımlarını küp şeklinde, yeşil kısımlarını ise ince ince doğrayın.
• Kerevizleri soyup elma dilimi şeklinde dörde kesin ve limonlu suda bekletin.
• Bir tencerede zeytinyağının 1/4’ünü ısıtın. Soğanları, sarımsağı ve rezeneyi ekleyerek birkaç dakika soteleyin.
• Kerevizleri, mandalina suyunu, sıcak suyu, şekeri ve tuzu ekleyin. Yüksek ateşte birkaç dakika kaynatın, ardından kısık ateşte pişirin.
• 15-20 dakika sonra ocaktan alın. Kalan zeytinyağını üzerine gezdirin.
• Soğuduktan sonra servis tabağına alıp üzerine kıyılmış dereotu serpip servis yapın.

Püf Noktaları:

• Yapraklarıyla birlikte taze kereviz bulabilirseniz, yaprağını yemeğinize ekleyebilirsiniz.
• Kalan yaprakları kurutup et yemeklerinde kullanabilir veya kereviz çayı yapabilirsiniz.

Yine mevsim sebzeleriyle hazırlayabileceğiniz bir diğer tarif olan biberli kaşık salatası tarifini de deneyebilirsiniz.