Aydın’da Enginar Hasat Sezonu Başladı

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Enginar Hasat Sezonu Aydın’da Başladı

Türkiye’nin en yoğun enginar üretiminin yapıldığı Aydın’da, enginar çiftçilerin gözdesi haline gelen ‘yeşil altın’ hasat sezonuna girdi. Kentte yaklaşık 6 bin 500 dönüm alan üzerinde yetiştirilen enginarlardan 8 bin ton verim elde edildi. Enginar hasadı Ağustos sonundan Eylül ortalarına kadar devam ediyor.

Hasat döneminde, ‘sakız enginarı’ Kasım ve Aralık aylarında, ‘Bayrampaşa enginarı’ ise bahar mevsiminde toplanıyor. Enginar, karaciğer dostu olarak bilinirken, Aydın’da enginar tarlaları yemyeşil görüntüsüyle dikkat çekiyor.

Enginar Fiyatları ve Pazarlaması

Enginar hasat sürecine giren üreticiler, sabahın erken saatlerinde tarlalara inerek ürünlerini topluyor. Tarlada toptan adet fiyatı 20 TL olan enginar, aracılarla birlikte zincirleme artan fiyatlarla tüketicilere ulaşıyor. Pazarlarda 40-50 TL arasında satılan enginar, restoranlarda ise 400 TL’ye kadar çıkabiliyor. Enginar üreticisi ve genç girişimci Özge Yüksel, ürettikleri enginarların ‘iyi tarım’ sertifikalı olduğunu belirterek, fiyatların artışına dikkat çekti.

• Enginar sezonunun erken başladığını vurgulayan Yüksel, bu durumun havaların ılıman geçmesiyle ilgili olduğunu belirtti.
• Enginarların doğal gübrelerle yetiştirildiğini ifade eden Yüksel, ürünlerinin hormon içermediğini vurguladı.
• Lokantalarda servis edilen enginarın fiyatının 400 TL’ye kadar çıkabildiğini paylaşan Yüksel, enginarın lüks bir ürün haline geldiğini söyledi.