Karnıyarık Tarifi

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Malzemeler:

• 4 adet kemer patlıcan
• 200 gram kıyma
• 2 diş sarımsak
• 1 adet orta boy soğan
• 2 adet çarliston biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım kahve fincanı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1.5 su bardağı su
• Tuz
• Karabiber

Kızartmak için:

• Ayçiçek yağı

Üzeri için:

• Domates
• Biber

Nasıl Yapılır?

• 1. Patlıcanları alacalı soyun, orta kısmını bıçakla çizin ve tuzlayarak 10 dakika bekletin.
• 2. Suyunu süzüp kuruladıktan sonra kızgın yağda kızartın.
• 3. Ayrı bir tencerede yemeklik doğranmış soğanı ve sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurun.
• 4. Ardından kıymayı, biberleri, salça ve doğranmış domatesi ekleyin. Üzerine 1.5 su bardağı su ekleyip tuz ve karabiber ile tatlandırın. Kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• 5. Suyunu süzdürüp içine rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin.
• 6. Patlıcanları fırın kabına dizip içlerine kıymalı karışımı doldurun. Üzerlerine domates ve biber dilimleri yerleştirip kıymanın suyundan gezdirin.
• 7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika pişirin. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun!