Sütlü Havuç Çorbası Tarifi

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Bu tarifte, lezzetli ve besleyici bir çorba olan Sütlü Havuç Çorbası için gerekli malzemeler ve yapılış adımları bulunmaktadır.

Gerekli Malzemeler

• Kırmızı Mercimek: 2 su bardağı
• Soğan: 1 adet orta boy (yemeklik doğranmış)
• Havuç: 4 büyük boy (küçük doğranmış)
• Sarımsak: 4 büyük diş (ince kıyılmış)
• Zeytinyağı: 3 yemek kaşığı
• Süt: 200 ml
• Zerzevat veya Tavuk Suyu: 5 su bardağı
• Domates Salçası: 3 yemek kaşığı
• Tuz: 1 çay kaşığı
• Tarçın: 1/4 çay kaşığı
• Zerdeçal: 1/2 çay kaşığı
• Kimyon: 1/2 çay kaşığı
• Kırmızı Biber: 1 çay kaşığı
• Karabiber: 1/2 çay kaşığı

Üzeri İçin

• Maydanoz: İnce kıyılmış
• Renkli Pul Biber

Yapılış Adımları

• 1. Soğan, sarımsak ve zeytinyağını geniş bir tencerede yaklaşık 5 dakika soteleyin. Tüm baharatları, tuz ve doğranmış havucu ekleyerek 5 dakika daha soteleyin.
• 2. Kırmızı mercimek, salça, süt ve zerzevat suyunu ekleyip karıştırın. Kaynamaya bırakın, ardından ocağı kısın ve tencerenin kapağını kapatıp mercimekler tamamen pişene kadar kaynatın.
• 3. Havuç ve mercimek yumuşayınca blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
• 4. Servis kaselerine paylaştırın ve üzerlerine maydanoz, renkli pul biber ve çırpılmış yoğurt ile süsleyerek sıcak servis yapın.