Şehzade Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Şehzade Kebabı, lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek bir Türk mutfağı klasiğidir. İşte bu enfes yemeği yapmak için gereken malzemeler:

• Malzemeler:
• 1 kg kuşbaşı dana eti
• 5 adet kemer patlıcan
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 adet kuru soğan
• 5 adet çerliton biber
• 5 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tutam tuz
• 1 tutam kekik
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı et suyu
• Üzeri için:
• 1 adet domates
• 1 adet soğan
• Biber

Şehzade Kebabı Nasıl Yapılır?

• Yapılış:
• Kemer patlıcanları küp küp doğrayın ve derin yağda kızartın.
• Bir tencerede etleri mühürleyin. Dilerseniz düdüklü tencerede daha hızlı pişirebilirsiniz.
• Mühürlenen etlerin üzerini geçecek kadar su ekleyin ve etleri yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
• Ayrı bir tencerede yemeklik doğranmış soğanları ve biberleri sıvı yağda kavurun.
• Üzerine etleri ekleyin ve sarımsak ile baharatları ekleyerek güzelce harmanlayın.
• Güveç veya fırın kabına patlıcanları yerleştirin ve üzerine et karışımını ekleyin.
• Biber ve domates dilimlerini en üst kısmına yerleştirin.
• Salçayı et suyu ile karıştırıp yemeğin üzerine gezdirin.
• 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
• Şehzade Kebabı servise hazırdır. Afiyet olsun!