Ispanaklı Ev Böreği Tarifi

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Ispanaklı ev böreği, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. İşte bu enfes böreğin yapımı için adım adım tarif:

Malzemeler:

• Yarım kilogram taze ıspanak
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• Tuz, karabiber
• Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri veya lor peyniri
• Yarım su bardağı süt
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı
• Yarım paket kabartma tozu
• Yarım kilogram yufka

Hazırlık:

1. Ispanakları iyice yıkayıp doğrayın. Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın.
2. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
3. Sarımsakları ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Ardından doğranmış ıspanakları ilave edin ve ıspanaklar yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
4. Bir karıştırma kabında yumurtaları, sütü, yoğurdu ve sıvı yağı iyice çırpın. Kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
5. Yufkaları tezgaha serin. Her bir yufkayı üzerine sürülecek karışımla ıslatın ve diğer yufkayı üzerine kapatın. Bu işlemi 4-5 kez tekrarlayın.
6. Hazırladığınız yufka tabakasının üzerine ıspanaklı harcı yayın. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri veya lor peyniri serpin.
7. Yufkaları rulo şeklinde sarın ve yağlanmış tepsiye yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
8. Pişen böreği fırından alıp dilimleyerek servis yapın.