Kalburabastı Tarifi ve Püf Noktaları

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Kalburabastı için Malzemeler:

• Hamuru için: 2 su bardağı un, 1/2 su bardağı irmik, 1/2 çay bardağı sıvı yağ, 1/2 çay bardağı yoğurt, 1/2 yumurta, 70 gr tereyağı, vanilin, kabartma tozu
• İçi için: Ceviz
• Şerbet için: 1,5 su bardağı şeker, 1,5 su bardağı su

Kalburabastı Nasıl Yapılır?

• 1. Hamuru için tereyağı, yoğurt, yumurta ve sıvıyağ bir kapta çırpılır.
• 2. Vanilya, kabartma tozu, irmik ve un eklenerek çırpılmaya devam edilir. Yoğrulan hamur 5 dakika dinlendirilir.
• 3. Hamurdan eşit parçalar koparılarak elek üzerinde açılır. Cevizli harç eklenir ve kapatılır.
• 4. Hazırlanan kalburabastılar önceden 180 ℃’ye ısıtılmış fırında, kızarıncaya kadar pişirilir.
• 5. Şerbet için şeker ve su tencerede karıştırılır, kaynatılır. Limon suyu eklenip 5 dakika kaynatılır. Ocaktan alınan şerbet ılımaya bırakılır.
• 6. Sıcak kalburabastılar soğuyan şerbete atılır, en az yarım saat bekletilir. Ardından servis yapılır.
• 7. İsteğe göre ceviz ya da antep fıstığı serpilerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!