Patates Oturtma Tarifi

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Malzemeler:

• 4-5 adet patates

Kıymalı Harç İçin:

• 500 gram orta yağlı kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 4 adet sivri biber
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 adet domates
• Bir tutam doğranmış maydanoz
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri İçin:

• 250 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Nasıl Yapılır?

• Patatesleri soyup ince halkalar halinde doğrayın.
• Fırın tepsisine yayıp üzerine zeytinyağı ve tuz ilave edip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dakika boyunca ön pişirme yapın.
• Orta boy bir tencereye zeytinyağı ve tereyağını ilave edip kızdırın.
• Kıymayı ilave edip suyunu çekip renk alana kadar kavurma işlemine devam edin.
• Suyunu çeken kıymanın içerisine rendelenmiş sarımsak ve yemeklik doğranmış olan soğanı ilave edin.
• Karıştırmaya devam edin.
• Küp küp doğramış olduğunuz domatesleri, ince kıydığımız biberleri ve salçayı da ilave ederek karıştırmaya devam edin.
• Domatesler suyunu salıp biberler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
• Ocağı orta ateşe alıp baharatları ilave edip karıştırın.
• Kapağını kapatıp yaklaşık 10 dakika kadar pişirdikten sonra ocaktan alın.
• Borcamın altını yağladıktan sonra patateslerin yarısını borcamın tabanına dizin.
• Hazırladığınız kıymalı harcı patateslerin üzerine eşit bir şekilde yayın.
• Patateslerin diğer yarısını da kıymalı harcın üzerine güzelce yaydıktan sonra üzerine rendelenmiş kaşar peynirini de en üste ilave edin.
• Borcamın üzerini folyo ile kapatıp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında patatesler pişene kadar bekletin.
• 20 dakikanın sonunda patateslerin kızarması için borcamın üzerindeki folyoyu çıkartıp 10 dakika kadar pişirin.
• Patates oturtmanız servise hazır hale geldiğinde üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.