Tavuk Suyu Çorbası Tarifi

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Gerekli Malzemeler:

• 1 adet tavuk göğsü
• 1 adet tavuk budu
• 6 su bardağı su
• 1 adet kuru soğan (isteğe bağlı)
• 2 diş sarımsak
• Yarım havuç (rendelenmiş)
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı tel şehriye
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
• Yarım limon

Hazırlanışı:

• Sarımsak ve soğanı soyup yıkayın. Soğanı küçük parçalara keserek sarımsakla birlikte tencereye alın. Tavuk göğsü ve tavuk budunu yıkayıp tencereye ekleyin. Tavukları dilimleyebilirsiniz.
• Tavukları kapatacak kadar su ekleyip tencereyi ocağa alın. Tavuklar pişene kadar yaklaşık 30 dakika kaynatın. Pişen tavukları çıkarıp soğumasını bekleyin. Soğuyan tavukları didikleyerek kemiklerini ayıklayın.
• Başka bir tencerede tereyağı ile unu kavurun. Kokusu çıkınca tavuk suyunu ekleyin ve topaklanmaması için hızlıca karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyip blenderdan geçirin.
• Tavuk suyunun pürüzsüz olması önemli. Kıvam aldığında tel şehriye, rendelenmiş havuç ve didiklenmiş tavuk etlerini ekleyin. 10 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Afiyet olsun!