Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Bu nefis çorba için gereken malzemeler:

• 1 adet kalçalı tavuk but
• 2 litre su
• 2 adet defne yaprağı
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı tel şehriye

Terbiyesi için:

• 1,5 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 adet limonun suyu
• 1 adet yumurta sarısı

Üzeri için:

• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Nasıl Yapılır?

• Bir tencereye tavuk butu, su, defne yaprağı ve tuzu koyarak tavuğu haşlayın.
• Terbiye için, un, yoğurt, yumurta sarısı, tuz ve limon suyunu karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
• Haşlanan tavuğu sudan çıkarıp didikleyin. Haşlama suyundan biraz alarak terbiyeye ekleyin ve karıştırın.
• Terbiyeyi tavuk suyuna yavaşça ekleyerek çorbayı koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
• Tel şehriyeleri ve didiklenmiş tavukları ekleyip 10 dakika daha pişirin.
• Tereyağını eritip içine pul biber ve naneyi ekleyerek sos hazırlayın. Çorbanın üzerine gezdirerek servis yapın. Afiyet olsun!