Ev Yapımı Kabak Dolması Tarifi

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Kabak Dolması Tarifi

Kabak dolması, Türk mutfağının lezzetli ve besleyici yemeklerinden biridir. Ev yapımı kabak dolması, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemektir. Aileniz ve misafirleriniz için harika bir ana yemek seçeneğidir.

Malzemeler:

• 5 adet kabak
• 200 gram kıyma
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım demet maydanoz
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 su bardağı su

Malzemelerin Hazırlanması: Kabakların uç kısımlarını kesin ve ortadan ikiye bölün. İçlerini oyucu veya tatlı kaşığı ile dikkatlice oyun. Kabakları çatlamadan boşaltmaya özen gösterin. Pirinci yıkayıp süzün. Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın. Kıyma, pirinç, doğranmış soğan ve sarımsakları geniş bir kaba alın. Domates ve biber salçalarını, tuz, karabiber, pul biber ve kuru naneyi ekleyin. İnce doğranmış maydanozu ve zeytinyağını ilave ederek tüm malzemeleri iyice karıştırın.

Kabakların Doldurulması: Hazırladığınız iç harcı, oyulmuş kabakların içine doldurun. Kabakları çok fazla doldurmamaya dikkat edin, çünkü pirinç pişerken şişecektir. Dolmaların üzerini kapatmak için kabakların kesilmiş uçlarından yararlanabilirsiniz.

Dolmaların Pişirilmesi: Dolmaları tencereye dizin. Dizdiğiniz dolmaların yarısına kadar su ekleyin. Kalan domates salçasını su ile karıştırarak dolmaların üzerine gezdirin. Tencerenin kapağını kapatın ve önce yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 30-40 dakika kadar pişirin.

Servis: Kabak dolması encereden dikkatlice çıkarın. Yanında yoğurtla sıcak olarak servis yapın.