Kırmızı Lahana Mezesi Tarifi

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Kırmızı lahana, sofralarımıza renk ve lezzet katan besleyici bir sebzedir. Türk mutfağında sıkça kullanılan kırmızı lahana, özellikle mezeler arasında kendine özgü bir yere sahiptir. Kırmızı lahana mezesi, hafif ve lezzetli bir seçenek olup misafirlerinizi etkileyebilecek bir tarif olarak öne çıkar.

Malzemeler:

• 1 adet orta boy kırmızı lahana
• 2 adet orta boy havuç
• 1 su bardağı yoğurt
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Hazırlanışı:

Lahananın Hazırlanması: Kırmızı lahanayı dış yapraklarından ayırarak ince ince doğrayın. Doğradığınız lahanayı tuz ile harmanlayın ve 10-15 dakika bekletin.

Havuçların Hazırlanması: Havuçları soyup rendeleyin. Rendelediğiniz havuçları lahananın üzerine ekleyin.

Sosun Hazırlanması: Yoğurt, zeytinyağı, elma sirkesi, karabiber, toz şeker ve isteğe bağlı sarımsağı karıştırarak sosu hazırlayın. Hazırladığınız sosu lahana ve havuç karışımına ekleyin.

Karıştırma: Malzemeleri iyice karıştırın. Mezenin lezzetinin oturması için buzdolabında en az 30 dakika bekletin.

Servis: Maydanoz ile süsleyerek servis yapın. Soğuk olarak servis edildiğinde lezzeti daha belirgin olacaktır.

Sağlık Faydaları:

• Yüksek Lif İçeriği: Sindirim sistemini düzenler ve tokluk hissi verir.
• Antioksidan Özellikler: Vücudu serbest radikallere karşı korur.
• Düşük Kalori: Sağlıklı bir atıştırmalık veya yan yemek olarak ideal bir seçenektir.