Tufahija Tatlısı Tarifi

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Tufahija, lezzetli bir Balkan tatlısıdır. İşte tufahija tatlısını yapmak için gerekli malzemeler ve adım adım tarifi:

Gerekli Malzemeler:

• Elmalar için:
  • 6 adet yeşil elma
  • 2 su bardağı şeker
  • Yarım litre su
  • 1/2 adet limonun suyu
• İç harcı için:
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 4 yemek kaşığı süt
  • 150 gr ince çekilmiş ceviz içi
• Üzeri için:
  • Çırpılmış krema veya krem şanti
  • Öğütülmüş fındık

Nasıl Yapılır?

• Öncelikle elmaların kabuklarını soyun ve bu kabukları bir kenara ayırın.
• Elmaların içini dikkatlice oyarak çıkarın.
• Bir tencereye su, şeker, limon suyu ve elma kabuklarını alarak karıştırın ve kaynamaya bırakın.
• Su kaynamaya başladığında içine elmaları ekleyin ve 5-10 dakika haşlayın.
• Elmaları çıkarıp soğumaya bırakın, şerbeti de bir kenara alın.
• İç harcı için ceviz ve sütü karıştırın. Tereyağını eritin, üzerine şekeri ekleyin ve karıştırın.
• Sütlü cevizi tereyağında kavurun.
• Elmaları hazırladığınız iç harç ile doldurun ve üzerine şerbeti gezdirin.
• Tatlıyı oda sıcaklığına gelene kadar bekletin ve ardından buzdolabında 1 saat dinlendirin.
• Servis öncesi üzerine çırpılmış krema sıkın ve fındık serpiştirerek sunum yapın. Afiyet olsun!